C’est dans la seconde moitié du IXe siècle que, consécutivement à l’effondrement de l’empire carolingien, se met en place le régime féodal. Par la suite, avec le renforcement du pouvoir royal, son importance s’atténuera à partir du XIV e siècle mais ses effets perdureront néanmoins jusqu’à la Révolution de 1789.
En Aubrac, les montagnes désignent les pâturages où estivent les troupeaux. Les masucs ou burons, habitats de l’estive, étaient le lieu de fabrication du fromage. Pour exploiter une montagne de cinquante vaches il fallait en moyenne trois hommes aidés d’un jeune enfant.
Les premiers habitats pastoraux liés à la transhumance ovine sont mal connus, cabanes de branchages ou petites constructions de pierre. Dès le Moyen Âge, des cabanes mobiles sont attestées. Elles évolueront au fi l des décennies pour devenir les burons de l’Aubrac. Les plus anciens habitats liés à l’estive des bovins sont de simples huttes creusées dans la pente, recouvertes de branches de hêtre et de mottes de terre retournées.
Quels sont les hommes qui vivaient à l’année, à plus de 1 200 m d’altitude, dans ces contrées reculées de l’Aubrac ?
L’étude et la fouille d’une ferme du Moyen Âge, située à plus de 1 200 m d’altitude, sont exceptionnelles en France. Elles ont notamment permis de mieux comprendre le mode de vie des paysans confrontés à la dureté du climat montagnard.
Mentionnée pour la première fois dans un document de 1368, la “grangia dicta de Guilhens” est implantée par l’Hôpital d’Aubrac au lieu-dit Terondet sur la montagne des Inguilhens.
Copyright "Clément PEGORIER 2006", tous droits réservés.
12470 CONDOM D'AUBRAC - FRANCE